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Filippo Zanovello Cuoco

Padova

Buongiorno a tutti, mi chiamo Filippo Zanovello, ho 35 anni, sono di Padova ( Pd ).
Lavoro nel mondo della ristorazione dal 2016 come Cuoco e Barman. Ho iniziato la mia carriera in Spagna, alle Isole Canarie, più precisamente a Fuerteventura – Corralejo, come Barman, poi ho lavorato in Italia a Vicenza, Padova, Cortina d’Ampezzo e Treviso, lavorando principalmente in due risoranti gourmet e in due Hotel 4 stelle.

Mi sono diplomato presso Dieffe, sede Noventa Padovana, nel settembre 2018, come Cuoco. Attualmente esercito la professione presso il Best Western Hotel di Treviso, ed ho il contratto in scadenza al 1 maggio 2019.

Sto cercando impiego come Cuoco / Aiuto Cuoco presso Padova e provincia, in quanto io residente a Padova, tuttavia valuto con attenzione anche offerte più distanti che possano offrire la possibilità di un alloggio. Come tipologia di attività sto cercando sia ristoranti che hotel, quindi sia menu buffet, che menù alla carta, avendo io esperienza in entrambe le soluzioni. Grazie per l’attenzione. Cordiali saluti

filippozanovello@gmail.com +39 3483219065

Educazione

1

01/04/2018 - 01/12/2018 Cuoco Professionale ai sensi del D.D.R. 1058/2015 - DIEFFE - Accademia delle Professioni

2

01/03/2016 - 01/09/2016 Iinternational Bartender - DIMENSIONE BAR - W.B.T.O. ( World Bartenders Training Organization ) Padova - Italia

3

08/10/2004- 03/03/2009 Laurea Triennale in Economia Internazionale - Università degli Studi di Padova

Esperienza

1

06/01/19 - alla data attuale in corso Aiuto Cuoco - Best Western Hotels Treviso

– Preparazione degli alimenti e allestimento piatti
– Preparazione preliminare delle materie prime
– Preparazione delle pietanze
– Allestimento dei piatti
– Cura dell’igiene dei luoghi, delle attrezzature e del materiale operativo

2

01/10/2018 - 01/12/2018 Aiuto Cuoco - Hotel Ristorante El Rustego Padova

– Preparazione accurata ed efficiente di piatti salutari e deliziosi a base di pesce, carne, e verdure.
– Conoscenza approfondita delle tendenze della ristorazione e del catering.
– Coinvolgimento positivo con i clienti, per offrire informazioni sul menu e suggerimenti e mostrare un
genuino apprezzamento per la loro presenza.

3

01/05/2018- 01/09/2018 Aiuto Cuoco - Agriturismo El Brite de Larieto

– Verifica della freschezza dei prodotti alla consegna.
– Preparazione accurata ed efficiente di piatti salutari e deliziosi a base di pesce, carne, e verdure.
– Etichettamento e stoccaggio accurato del cibo
– Osservazione delle procedure di sicurezza nella movimentazione dei cibi in tutti i momenti.

4

01/03/2016 - 01/12/2016 Aiuto Cuoco - Il Chiosco Wine Bar

– Pianificazione dei menu di pranzo, cena e del bar, e di menu speciali per eventi e catering.
– Preparazione accurata ed efficiente di piatti salutari e deliziosi a base di pesce, carne, e verdure.

5

01/04/2015 - 01/02/2016 Barman - The London Pub - Corralejo - Fuerteventura - Spagna

Mantenimento di operazioni fluide e puntuali nella preparazione e consegna di drinks e nella sanitizzazione della cucina.
– Pianificazione dei menu di pranzo, cena e del bar, e di menu speciali per eventi e catering.

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