Educazione

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1998/2003 Geometra - ITG di Soverato

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2005/2008 Tecnico della Prevenzione - UNICZ

Laurea Triennale

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Gennaio 2016/Luglio 2016 Tecnico Birraio - ASSOAPI

Corso di Specializzazione Professionale di Tecnico e Degustatore Birraio con
la docenza del maestro birraio Marco Maietta e grazie ad Asso A.P.I. Associazione
Nazionale Artigiani Piccoli Imprenditori.

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Luglio 2018/Gennaio 2019 Artigiano Birraio - Accademia delle professioni

Esperienza

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dal 01/02/07 fino al 01/04/07 Impiegato Junior - Poste Italiane SPA

Contratto a tempo determinato

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dal 01/02/07 fino al 01/04/07 Operatore telefonico - Multi Voice SRL

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2008 - 2009 Responsabile di progetto - Mediatag SPA

All’interno di questa grande realtà sono stato responsabile del progetto “Aste
Infoappalti” in collabborazione con “il sole 24 ore” svolgendo anche il ruolo d’
impaginatore. Lo stesso ruolo d’impaginatore lo ho svolto anche per altri clienti tra i
quali” Qui Economia” mensile di economia regionale che nasce dalle costole di Aste
Infoappalti.
Ho avuto l’opportunità di affinare le mie capacità gestionali di e pubbliche relazioni
maturando il senso di team in un’azienda con una struttora medio complessa.

4

giugno 2009 a settembre 2009 Tecnico della Prevenzione - Sicurambiente SRL

La mia attività si concentrava sull’ assistenza dei clienti in tema d’ igiene degli
alimenti e sulla redazione di manuali HACCP (Hazard Analysis and Critical Control
Points) secondo quanto previsto dalla normativa “pacchetto igiene”.
Non secondaria la consulenza in tema di sicurezza nell’ambiente del lavoro e la
redazione del “ DVR” (Documento di Valutazione dei Rischi) a norma D.Lgs
81/2008

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Dal 03/05/2011 al 15/07/2011 Tecnico della Prevenzione - SALCERT S.R.L.

Le mie mansioni erano dalla redazione di piani di sicurezza sul lavoro, piani
sicurezza alimentare, perizie fonometriche alla consulenza per i clienti.

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Dal 13/09/2011 al 20/02/2014 Geometra - Privato

Attività professionale indipendente ed in collaborazione con studi privati con
mansioni di tecnico sulla sicurezza lavori edili, accatastamento e stima fabbricati

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Dal 05/04/2016 al 25/06/2016 Stagista Tecnico Birraio - Birrificio Artigianale Esperià

Esperienza straordinaria, era la prima volta che mi trovavo in un vero impianto di un
vero birrificio. Le cotte a cui ho assistito sono state fatte alle 04:00 AM, ho seguito
tutto l’iter dall’impostazione della ricetta all’imbottigliamento e lo stoccaggio della
birra finita.
Molto istruttivo vedere qualche cotta assieme la gestione e l’organizzazione della
filiera, dallo scarico e macinazione dell’orzo alla pulizia del birrificio e tini di
ammostamento.

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Dal 12/04/2014 al 12/03/2018 Direttore Tecnico - Copes S.R.L.

Responsabile delle gare di appalto presso l’impresa edile “Copes S.r.l.”, attività di
gestione gare e responsabile dei contatti con gli enti pubblici

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Dal 24/09/2018 al 24/10/2018 Stagista Artigiano Birraio - Birrificio La Ribalta

Stage formativo dove ho potuto vedere il lavoro che c’è dietro un micro birrificio artigianale, dalla macinazione dei malti, gestione della cotta, pulizia, infustamento ed organizzazione della cella frigo fino all’allestimento di stand per eventi.